Churrasqueiro
Por Taloquio Conceição
Categorias: Gastronomia
Sobre o curso
A profissão de churrasqueiro profissional vem se popularizando em nosso país, especialmente pelo motivo de sermos o país que mais consome churrasco no mundo! Neste Curso você aprenderá fundamentos básicos para a preparação de um bom churrasco, como tipos de corte, molhos para carne e muito mais.
Acrescentar conhecimento suficiente para o profissional administrar com excelência o churrasco, desde a escolha da carne até o momento de servi-la!
Conteúdo do curso
Acendendo a Churrasqueira
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Acendendo a Churrasqueira
Amolando a Faca
Apresentando as Carnes
Carnes da mesma Peça
Assado de Tira
Bife Ancho
Picanha da Paleta
Prime Ribs
Raquete
Short Ribs
Shoulder Steak
Bone
Tomarock
Bife de Tira
Coração do Alcatra
Costela de Chão
Acendendo a Churrasqueira Técnica
Picanha Invertida
Picanha para Grelha
Peixe Assado na Churrasqueira
Molho de Mostarda
Molho de Mostarda 2
Molho Verde Du Chef
Molho Verde Du Chef 2
Molho de Alho Sabor Limão Siciliano
Molho de Alho Sabor Cheiro Verde
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